Yufkarolle mit oder ohne Fleisch: leckere Resteverwertung!

Das bislang optisch schwierigste Gericht meiner Küchenkariere? Diese Yufkarolle gehört sicher dazu. Ich liebe eigentlich Yufkateig, keine Ahnung was ich hier für eine seltsame Sorte erwischt hatte – er ließ sich nicht wirklich aufrollen, bröckelte und war generell in schlechter Verfassung. Aber! Nichtsdestotrotz habe ich es geschafft, etwas daraus zu …

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